বিশ্বের আজব যত খাবার | Weirdest food around the world

বিশ্বের আজব যত খাবার

দুনিয়াজুড়ে আছে কত শত রকমের সুস্বাদু এবং লোভনীয় খাবার | বাঙালি হিসেবে আমরা অনেকটাই ভোজন রসিক| আমাদের রয়েছে সুস্বাদু ইলিশ, হরেক রকমের সুস্বাদু ও লোভনীয় মাছ-মাংস এবং হাজার রকমের ফল এবং শাকসবজি | কিন্তু দুনিয়ার আনাচে-কানাচে রয়েছে আজব এবং অদ্ভুত সব খাবার যা আপনি কল্পনাও করতে পারবেন না | তাই চলুন আজকে পরিচিত হই এমন সব আজব খাবারের সাথে যা আপনি খাবার হিসেবে কখনো চিন্তাও করেননি |আর আপনি যদি এখন ক্ষুধার্ত হয়ে থাকেন এবং আশেপাশে যদি কোন খাবার না থাকে তবে এই লেখাটি সম্পূর্ণ ভালভাবে পড়ুন তাহলে আপনার ক্ষুধা চলে যাবে!

পোকামাকড় ভর্তি ঠেলাগাড়ি (Bug Cart):

আমাদের দেশে রাস্তায় যেমন ফুচকা, চটপটি, আচার ভর্তি ঠেলাগাড়ি দেখতে পাওয়া যায় তেমনি 

ব্যাংককের রাস্তায় আপনি দেখতে পাবেন অসংখ্য ভাজা পোকামাকড় ভর্তি ঠেলাগাড়ি | কি নেই সেখানে ঘাসফড়িং, শুয়োপোকা, জিজি পোকা,পানিপোকা, ছোট ব্যাঙ এমন অসংখ্য রকমের মচমচে ভাজা পোকামাকড় |থাইল্যান্ডের রাস্তার পাশে এইসব কার্ট সাধারণত খোলা হয়ে থাকে দুপুর দুইটা থেকে রাত দশটা পর্যন্ত |

প্রতিদিন ভোর বেলা ব্যাংককের কাঁচা বাজার থেকে তারা বিভিন্ন ধরনের পোকামাকড় কিনে আনে |এসব পোকামাকড় গরম তেলে ১৫ থেকে ৩০ মিনিট পর্যন্ত ভাজা হয় |সুগন্ধির জন্য এতে যুক্ত করা হয় বিভিন্ন রকমের কারি পাতা। 

নারকেল গাছের শুয়োপোকা (Coconut Worms):

খাবারটি শুনতে অনেক জঘন্য মনে হলেও ভিয়েতনামীদের কাছে এটি খুবই আকর্ষণীয় একটি খাবার |মৃত নারকেল-গাছের ছোপড়াতে এই শুয়োপোকা গুলো বাসা বাঁধে | পোকা গুলো সংগ্রহ করে লবণ, লাল মরিচের গুঁড়ো এবং ফিস সস দিয়ে খাবারটি তৈরি করা হয় | খবরটিকে অনেকটা শুঁয়োপোকার সালাদ বলতে পারেন |কোন প্রকার চুলার সংস্পর্শে ছাড়াই খাবারটি তৈরি হয় এবং মুখে দেওয়ার আগ পর্যন্ত পোকাগুলো জীবিত থাকে |

মাউন্টেন অয়স্টার্স (Mountain Oysters): 

এই খাবারটি আমেরিকা কানাডাতে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার | রান্না করার পর খাবারটি দেখলে কল্পনাও করতে পারবে না এটা আসলে কিসের তৈরি | খাবারটি বিভিন্ন পশুর অন্ডকোষ দিয়ে তৈরি |

ছাগল, ভেড়া, মহিষ,শুকর এসবের অন্ডকোষ দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করা হয় |

হিউম্যান ব্রেড (Human Bread):

ব্রেড তো অনেক খেয়েছেন তাই না কিন্তু মানুষের চেহারা, হাত-পায়ের আকৃতির ব্রেড কি কখনো খেয়েছেন ?এমন আজব খাবারের কথা আমরা কখনো কল্পনাও করতে পারিনি। এ বেকারীটি থাইল্যান্ডের রাতচাবুরি রাজ্যে অবস্থিত। বেকারিটির মালিক কিট্টিওয়াত এসব আজব-অদ্ভুত দেখতে ব্রেডের ডিজাইন করেন | ব্রেড গুলো দেখতে মানুষের মুখমণ্ডল, মাথা, হাত-পা এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গের মতো হলেও খেতে নাকি সাধারণ ব্রেডের মতই সুস্বাদু । তবে এমন বিকৃত ডিজাইনের ব্রেড খেতে কার রুচি হয় কে জানে !

কেঁচোর প্যানকেক (Sandworm Pancake):

খাবারটি ভিয়েতনামের রাস্তায় পাওয়া যায়,দেশ-বিদেশের ট্যুরিস্টরা এসব অদ্ভুত খাবার চেখে দেখেন। খাবারটি তৈরি করতে চুলায় তেল দিয়ে তার ওপর সামান্য প্যান কেকের ব্যাটার দিয়ে তার মধ্যে কয়েকটি জ্যান্ত কেঁচো ছেড়ে দেয়া হয় আর তারপর প্যানকেকটিকে এপিট ওপিট করে ভেজে নেয়া হয়। 

বালট (Balut Egg):

বালট ভিয়েতনামের খুব পরিচিত একটি খাবার। ফিলিপাইনের রাস্তায় রাস্তায় এটি দেখতে পাওয়া যায়। বালট হচ্ছে নিষিক্ত হাঁসের ডিম। এই ডিমকে হালকা সিদ্ধ করে ডিমের খোসার ভিতরে খাওয়া হয়। বালট কাম্বোডিয়া এবং চায়নাতেও অসম্ভব আকর্ষণীয় একটি খাবার। ভিয়েতনামে  নিষিক্ত ডিমকে লবণ সামান্য মরিচের গুঁড়ো, ভিয়েতনামি পুদিনা পাতা এবং গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে খাওয়া হয়। সম্পর্কে আরো বিস্তারিত জানতে বালট (খাদ্য) এই লিংকটিতে দেখতে পারেন |

পেনিস ফিশ (Penis Fish):

 

কোরিয়ান স্ট্রীট ফুডে এই পেনিস ফিশের দেখা মেলে। সাধারণত এটিকে কাচাই খাওয়া হয়। মাছটি চুষে খাওয়া যায়, সামান্য লবণাক্ত এবং আশ্চর্যজনকভাবে মিষ্টি স্বাদ।  

ব্লাড পুডিং (Blood Pudding):

 

নাম শুনে নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন এটি কি খাবার। জি হ্যা, ব্লাড পুডিং হচ্ছে শূকরের রক্ত দিয়ে তৈরি এক ধরনের জেলি টাইপের পুডিং যা হংকং, চায়না, ভিয়েতনাম, তাইওয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি সাধারণত কার্বোহাইড্রেট যেমন নুডুলস, ভাতের সাথে খাওয়া হয়ে থাকে। ব্লাড পুডিং অনেকটা শুকরের ব্লাডের শক্ত অবস্থাকে বুঝায়। শূকরের ব্লাড পুডিং নরম এবং কোমল হয়ে থাকে; একে কিছুটা চুষে খাওয়া যায়। 

আজকের এই লেখনীতে চেষ্টা করেছি বিশ্বের আজব ও অদ্ভুত কিছু খাবার আপনাদের সামনে তুলে ধরতে। এই বিশ্বে অসংখ্য দেশ, অসংখ্য মানুষ এবং তাদের ভিন্ন ভিন্ন খাবারের রুচি। মানুষের রুচিবোধ পরিবেশ পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে তাদের খাদ্যাভ্যাস। আমাদের কাছে যা  আজব এবং অদ্ভুত তা হয়তো অনেকের কাছে পরিচিত এবং সাধারন একটি খাবার। কেমন লাগলো এই লেখনী; কমেন্ট সেকশনে জানাবেন আর আমাদের জানান আপনি কি সাহস করবেন এসব খাবার চেখে দেখার?

Related Posts